Följ mig på www.lchfklubben.se/minlchfresa

Före

Efter

All förändring går inte lika snabbt som den ovan. Minlchfresa är nu ungefär fyra och en halv månad gammal. Jag bestämde mig den andra oktober för att inleda den. Precis som många gånger förut när jag velat gå ner i vikt har det krävts mental förberedelse innan arbetet har inletts. Alla andra gånger jag har försökt har den mentala förberedelsen gått ut på att intala mig själv att det är värt att svälta mig själv och träna på icke humana tider för att kunna gå i bar överkropp, med någolunda svansföring, under sommarmånaderna. Ibland har det lyckats, ibland har det gått åt helvete.

Sen jag började äta enligt lchf-metoden har fokus vridits från viktnedgången till hur jag faktiskt mår av maten jag stoppar i mig. Jag har mått bra vid tidigare viktnedgångar också men av orsaken att jag sett att vågen visat mindre och mindre. Vägen dit har varit en plåga - ett helvete. Springa tidiga morgonar för att sen ägna mig åt självsvält. Lägg där till att när jag väl åt så var det lightprodukter med lite fett och mycket kolhydrater. Jag var av tron att fett gjorde mig fet. Rulla mig i socker - vad fel jag hade.

Viktnedgången har blivit som en bieffekt av att jag mår bra. Jag går nästan aldrig hungrig och jag tränar för att det är kul och att det får mig att må ännu bättre. Visst, jag tittar på vågen. Men inte med samma frustration i blicken. Jag har ju inte gjort någon egentlig uppoffring.

Den periodiska fastan är ett expriment med min kropp. För att klara av fastan har jag helt enkelt valt att lägga till en andel extra fett till mina två mål om dagen. Mätt och belåten har jag gått från en etthundratolvkilos oxe till en etthundratreochenhalvkilos ungnöt. Mitt mål är att gå ner till nittiofyra och stanna där. Mätt och belåten - hela vägen.

Jag bröt fastan lite senare idag för att jag i skrivande stund jobbar natt. För att få tiden att gå så gick jag och @skansensanne på en långpromenad. Lunchen ovan intogs vid 14-tiden. Den bestod av en vitkålsgratäng som @skansensanne hade lyckats med - som vanligt, kycklingfilé och en kall dressing på Smetana och majonnäs. Jag blandade i majonnäs för att dressingen skulle bli lite fetare. Det rundade också av smaken så att dressingen blev mindre syrlig.

• 1 burk Smetana
• 2 matskedar majonnäs
• 2 teskedar vitlökspulver
• 1 tesked lökpulver
• 1 nypa salt

Enkelt och asgott. Precis som lchf i sig.

På jobbet blev det tunnskivad kassler, gräddstuvad grönkål och min kalla dressing. Måltiden intogs vid 21-tiden. Imorgon bryter jag fastan när jag vaknar vid tretiden.

Jobbet med den coola magappen går vidare. Här i en ganska optretentiös miljö. Långt ifrån neonfärgade benvärmare och uppumpade biceps på gymmet. I ett svettigt underställ på sovrumsgolvet. Men, den bästa träningen är den som blir av. Sex medaljer nu.

Resultat av all text ovan: Ett lite för seriöst blogginlägg.

Martin

Igår blev det morgonkaffe i @skansensannes retromugg. Efter att jag plockat bort ovanan att pilla i fett i mitt morgonkaffe har det inte förändrats sådär vansinnigt mycket, rent hungermässigt. Jag har druckit mitt kaffe och sen väntat ut tiden - tålmodigt. Förändringen jag gjort är att jag försöker dricka mer under fastan. Vatten, helst.

På jobbet igår lyckades jag få ihop en sån där lunch som man läser om i sagorna. Kycklingfilén fick en stekyta som plockad ur en av @56kilos kokböcker. Det blev lite Morberg över att bara slänga på en Sivri sådär. Dressingen kunde ha varit en gåva från en högre stående kultur från en annan planet. Men. Allt lagades och serverades på en röd och vitprickig duk en helt vanlig måndag. På jobbet. Tack för det, LCHF!

Sivri är en lång chilipeppar med medium stark smak. Den kan användas som smaksättare eller grillas och serveras som ett starkt tillbehör. Dra mig på en vagn, lite starkt - mycket gott.

Dressingen har två ingredienser: Smetana och kryddmix från Astrid och aporna.

Smetana har östeuropeiska rötter och är motsvarigheten till gräddfil och creme fraiche.  Men tenderar att ha en rundare konsistens. 42% fetthalt och 2,5 g kolhydrater/100g.  Smetana finns i mejeridisken.

Astrid och aporna är en butik i Malmö som bara säljer ekologisk mat. Bra tänkt. Perfekt butik för dig som äter enlig LCHF.

Efter jobbet stack jag Svea och @skansensanne direkt till gymmet. Eftersom jag slarvat lite med @ceciliafolkessons #rutakuten svettade jag till mig inte mindre än två (!) medaljer i den coola magappen. Efter magjobbet var vi alla glada och lyckliga. Som sig bör. Jag förbipasserade påpassligt och tog denna bilden. Ett givet bidrag till #sveatranasnyggt på Instagram.

Ikväll väntar jobb. Afghanerna har lördagsmys och har lovat att bjuda på Tacos. Då kommer jag att fuska lite med den periodiska fastan. Säg inte det till någon.

Martin

Alltså. Min periodiska fasta kan fram till idag kallas: en riktig flopp. Jag har gått upp på morgonen lite yrvaken, hällt upp en stor kopp kaffe och i min dumdristighet hällt i allstädes olika fetter i kaffet. Glad i hågen har jag instagrammat ut mitt tilltag. Detta har får periodiska fastadrottningen Cecilia Folkesson (hon följer mig på Instagram = stolt) att reagera kraftigt. Jag har nu fått en lektion i att fastetiden ska vara HELT KALORIFRI. Detta innebär: gör om, gör rätt.

Så. Imorse såg mitt morgonkaffe ut såhär:

Svart som natten, som Cecilia Folkesson uttryckte det.

På temyset med @skansensanne ikväll såg mitt te ut såhär:

Brunt som...(nej!) 70-talets manchesterbyxor.

Idag var jag i Kalmar och åt lunch med min vän i tiden. Förlåt, Mao. Du må vända dig i graven, men din exporterade mat är inget för en lchf:are. Vi valde att äta på Ming Palace som enligt mig är en av landets bästa kinarestauranger. MEN. Jag gjorde ett tappert försök att plocka ihop en lowcarbhighfat-tallrik på buffén. Det gick så där, kan jag säga.

Köttet uppe till höger fick jag plocka bort. Någon hade råkat hälla pepparkaksglasyren i den grytan. Biff med bambuskott gick bra så det fick bli en extra portion av det. Tyvärr mättade maten inte så länge. Alldeles för lite fett och troligen alldeles för mycket socker. Det får bli Zorbas nästa gång. Mings grekiska granne. Där går det alldeles utmärkt att plocka till sig en utmärkt lchf-tallrik med kycklingfilé, gyroskött, fetaost, tomat och fet tzatziki. Hälsosam mat med en bra blandning av fett och protein.

Jag var grymt hungrig när jag kom hem några timmar senare. Då satt det fint med en plain lchf-tallrik. Det var först idag jag fattar hur mycket jag uppskattar att äta riktig hälsosam mat. Enkelt OCH - släpp av mig i Jakarta - så jävla gott.

Dressingen på tallriken är gjord på Smetana och en dressingkrydda som @skansensanne kom över på Astrid och aporna i Malmö. En butik som riktar in sig på ekologisk mat och ekologiska produkter. Grymt för oss som tycker om att stoppa i oss riktig och nyttig mat.

http://www.astridochaporna.se

Bilden togs ivrigt av en förbipasserande.

På kvällen blev det en sväng till Malkars för ett gymcirkelpass medan @skansensanne höll i ett kondition- och styrkepass. Jag ligger lite efter med #rutakuten så det fick bli en workout med den coola magappen efter passet. Uppe i två medaljer nu. Skärpning.

Jag älskar små röda kulor. Säg inte det till någon.

Martin

Som uppladdning innan innebandyn blev det ett lite barnsligt mästerverk. @elisaabramsson hade gjort ett asa asa asagott broccoli- och blomkålsmos. Måla mig blå, så jävla gott.  Köttig chorizo och dressing på smetana, kryddad med chili. Lite grönt. Efter superkorven och supermoset var jag laddad upp till tänderna.

Min andra sko låg och väntade på att bli påsatt och jag var inte sen.

Lagen skulle delas upp rättvist. Med lite fingerfärdighet så fixade jag ett bra och ett dåligt lag. Av en slump hamnade min klubba i proffslaget. Säg inte det till någon.

Målskyttet gick trögt idag så jag fick ta på blåstället för att till slut jobba in ett mål. Med mina trollkarlshandleder gör jag först ett par superdriddlingar innan jag retfullt lätt lyfter i bollen i nätmaskorna. Jag visar vilja och inställning genom att snabbt vara på plats i avbytarbåset för att ta emot lagkamraternas hyllningar. Lokalen från forna Sovjetunionen hade en en gång tjänat min magi. Allt filmades påpassligt av en förbipasserande.

När jag kom hem från innebandyn hade @skansensanne fixat lugn och ro med tända ljus och té. Jag passade på att ha i en sked kokosolja i téet. Både gott och nyttigt.

Ännu en lchf-dag med periodisk fasta till handlingarna. Jag somnar nöjd, glad, mätt och belåten.

Martin

Sen jag började min periodiska fasta har jag hållt mig till två mål mat om dagen. Det har fungerat bra. Jag är inte överjävligt hungrig på kvällarna utan känner mig lätt och pigg. Jag har fastat i ungefär en vecka och planerar att fortsätta i någon vecka till. På dagarna trycker jag på lite extra fett till måltiden så att jag håller mig mätt och glad längre. Jag äter mellan 12-18 på dagarna och dricker resten av dygnet. Jag börjar dagen med en MBC (Magic Bullet Coffee):

* Starkt kaffe

* Kokosolja

* Smör

* Några droppar D-vitamin

Sen kan jag ta mig an i princip vad som helst. Fullproppad med energi.

Inspirationen till detta tilltag kommer från Cecilia Folkesson på www.ceciliafolkesson.se  

Den här delikata lunchen bröt jag min fasta med igår. Jag och @skansensanne tog en tur in till Café Växer i Kalmar och fick tag på den här grymma lowcarbtallriken. Lite mer feta såser på buffén så är Växer ett perfekt alternativ för oss lchf:are.

Innan jag dök på fastan igen så blev det kokoskyckling, ägg, broccoli och majonnäs. Allt detta till tonerna av inhemsk afghansk mellanösterntechno. På jobbet.

Idag hade jag ynnesten att få börja matdagen med @skansensannes delikata ostplättar. Pudra mig med kruskakli, så jävla goda. Och tydligen väldigt enkla att göra:

* Ägg

* Ost

Blanda och stek. Krydda efter smak. @skansensanne valde att krydda med chili till min förtjusning.

Ikväll är det dags att ta fram trollspöt på innebandyträningen igen. Självklart kommer trolleriet upp på bloggen efter träningen. Förhoppningsvis ligger min ena sko kvar i omklädningsrummet. Jag glömde den efter förra träningen. Säg inget till @skansensanne.

Martin 

Idag var första dagen det var lite tungt att fasta till klockan 12. Det blev inga rester över från @skansensannes överjävligt goda kyckling med bearnaisesås på söndagen så jag fick skrapa ihop lite ingredienser. Först såg lunchen ut att bli lite fattig men tillslut fick jag ihop äggröra med smält bregott och några ostskivor som smälte över. Bacon och kalkon. Lite grönt. En hälsosam lunch, helt enkelt. Allt detta på en svart duk med vita prickar. På jobbet.

När jag kom hem hade @skansensanne haft den goda smaken att göra en avokadosoppa toppad med räkor. Sug mig sidleds. Så god.

Efter en Celcius så var jag redo att Killercrossa med @skansensanne. En halvtimmes helvete med sex stationer:

• Upphopp
• Axelpress
• Armböj
• Corkscrews
• Ryssar
• Burpies

Mycket fokus på puls. Efter passet passade jag på att köra lite till med @skansensanne. En förbipasserande var påpassligt framme med kameran.

Fortfarande ingen vadpressmaskin. Efter passet bröt jag min periodiska fasta genom att äta ett ägg. Säg inte det till någon.

Martin

Efter gårdagens trevligheter så var jag lite trött idag. Men dra mig på en vagn vad gott det var med en gyrostallrik vid 13 idag. Vi åt middag vid 20 igår så jag valde att skjuta lite på tiden idag innan jag åt så att jag höll mig till min periodiska fasta. På den irländska krogen blev det Irish coffee utan grädde och socker. Bara whiskey och kaffe alltså. Det värmde gott.

Den här fick @skansensanne i födelsedagspresent. Den ska börja betas av i veckan.

Nu börjar laddningen för @skansensannes Killercrosspass imorgon. Jag hoppas på ett tungt och uppfinnigsrikt pass. Bilder kommer upp här efter passet.

Martin